Hoe kan je uit elke appel een zwaan tevoorschijn toveren? Door zorgvuldig de appel te snijden en de afgesneden stukjes een andere vorm te doen uitbeelden. Hoe je dit precies moet doen toont 'the king of random' in het bijhorende filmpje. Een manier om in de week van de smaak zelf iets te leren maken. Dat je bijvoorbeeld kan doen drijven in een kom met fruitsalade.

"Al Dente" is een animatie over een hongerig klein meisje dat in de keuken van een grote chef kok beland. Maar de naam is ook een keukenterm dat voor net gaar of bijtgaar staat. Omdat je door te bijten voelt of de kern reeds gekookt is. Dente is namelijk het Italiaanse woord voor tand. (via vimeo)

"Ballad of Poisonberry Pete" is een animatie over de outlaw Pete. Die in het Western dorp van Crusty Ridge schrik in de harten van de andere cupcakes jaagt. Tot hij op een dag een duel aangaat met de lokale sheriff. Een gebeurtenis die zijn leven voorgoed zal veranderen. (via kuriostias)

Voor de week van de smaak had ik het al eerder over een orkest met groenten en een eetbaar kookboek. De grafische ontwerper Dinah Fried bedacht daar nog een derde aanvulling op door de gerechten die in een aantal bekende boeken vermeld staan te fotograferen. Een originele manier om het verhaal tot leven te roepen. Zo illustreert de linkse foto "Oliver Twist" en de rechtse foto "Alice in Wonderland". (via nerdcore)

Bij tal van activiteiten is het meestal wel wat zoeken naar wat je zoal kan voorzien van voeding. Het mooie aan cupcakes is dat ze relatief snel te maken zijn en bijgewerkt worden. Zodat je, mits enige creativiteit, een heel andere uitzicht bekomt.

Een illustratie daarvan zijn de hersenen die je hierboven kan zien. Door vanilla cupcakes met stukjes kersen, kersen vanilla glazuur en witte chocolade met cacao boter om de hersenpan te schilderen. Die bijvoorbeeld gebruikt kunnen worden voor halloween of de nog komende wetenschapsweek. (via geeks are sexy, buzz feed, leah queen of cakes)

Eind november is het opnieuw de week van de smaak. Met als thema "de smaak thuis". Iets waar kookboeken naadloos op aansluiten. Zeker als het ook nog is eetbaar zijn, zoals in het exemplaar van Korefe.

Bovendien zijn ze hierdoor vlot te linken met het science-fiction kortverhaal "to serve man" van Damon Knight. Dat, mede dankzij een aflevering in "The Twilight Zone", tot de populaire cultuur is gaan behoren. Waarnaar met vaste regelmaat in tal van andere films en tv-series naar wordt verwezen. (via neatorama met wikipedia)

LP's hebben de laatste tijd ietwat aan populariteit gewonnen bij een select publiek. Maar dankzij het idee van een Schotse bakker om een afspeelbare chocoladen plaat te maken zou dat publiek al snel kunnen groeien. Een ontwerp dat de bakker voor de bevriende muziekgroep FOUND maakte en die de single “Anti Climb Paint” kan afspelen. (via laughing squid)

Het Israelische reclame bureau Shalmor Avnon Amichay/Y&R Interactive bedacht de bovenstaande reclame met als slogan "only the exceptional last : Magimix". Verwijzend naar vlot herkenbare schilderijen als René Margitte met "This is not an apple", Leonardo da Vinci met de "Mona Lisa" en Pablo Picasso met "Head of a Woman". Een concept dat weer een extra mogelijkheid meegeeft voor de inkleding van bijvoorbeeld de bioweek. (ibelieveinadv via likecool)

(grotere versie hier)

Als je ooit on-line op zoek bent geweest naar gerechten dan wordt je al snel overstelpt door tal van sites. Een mooi en origineel voorbeeld daarvan is de blog "They Draw And Cook". Waarbij de benodigdheden en bereidingswijzen door illustratoren ingekleurd worden. Hetgeen knap ingeklede, compacte overzichten opleveren.


Een andere manier van aanpakken kan je bij de gerechten zoekmachine Yummly terugvinden. Die verder gaat dan het eenvoudigweg vinden van gerechten. Door je aan de hand van enkele criteria de mogelijkheid te geven om bijvoorbeeld dieet en allergie onvriendelijke bereidingen uit het resultaat te laten.

Je kan er ook je eigen bereidingsniveau instellen, voorkeuren voor een bepaalde soort van keuken, waar je het liefst je inkopen doet, je van lokale gerechten houd, je liever organisch eet of niet, enz. Een volkomen gratis dienst, waarvan sommige opties voor deze contrijen welliswaar nog niet beschikbaar zijn.

Dat reclame makers gretig op de nieuwste ontwikkelingen van het internet inspelen is niet nieuw.  Die het soms zelf tot meme schoppen, zoals bijvoorbeeld bij Old Spice.

In dit geval combineert het Nieuw-Zeelandse Hell pizza het lokale cinematografisch talent en sommige YouTube opties voor interactie.  Dat eens gebundeld een vervolgverhaal als resultaat heeft dat afhankelijk is van je gemaakte keuzes.

De bedoeling is dat je Steve veilig doorheen een door zombies ingepalmde stad kan loodsen zonder dat zij er hun tanden kunnen inzetten.  Als je daar in slaagt kan je meedoen aan een wedstrijd waarbij je een jaar lang gratis pizza kan winnen.

Een originele, directere en wellicht goedkopere manier om een zaak te promoten.  Waarmee beginnende cineasten zichzelf kunnen bewijzen.  Of het format ook bestand is tegen overdadige concurrentie van clonen valt nog af te wachten.

Een gelukskoekje of "fortune cookie" is zowel een gebakje als een traditie. Waarbij een combinatie van bloem, suiker, vanille, olie en een wijsheid of vage voorspelling gecombineerd wordt. Een gebruik dat in de 20ste eeuw gepopulariseerd werd door Japanse emigranten die naar Amerika trokken.

De huidige versie steunt dan ook op het Japanse recept. Maar kom je voornamelijk in als een dessert in Chinese restauranten tegen. Ironisch genoeg is dit gebruik niet zo gekend op het Chinese vasteland en Taiwan.

Hun herkomst zou in de 19e eeuw liggen. Toen men in het Japanse Kyoto het doosje bij Omikuji verving door een gebakje. Omikuji is dan weer een tempel traditie waarbij je willekeurig een doosje of papiertje uit een stapel haalt om je fortuinlijke voorspelling te kennen.


Maar het zou even goed uit China kunnen afstammen en in de daaropvolgende eeuwen zijn overgewaaid. Volgens sommige legendes zou dit namelijk in de 14e eeuw ontstaan zijn. Toen de Mongolen China bezet hielden. Werd er namelijk van maancakes gebruik gemaakt om een datum voor de opstand te verspreiden.

Een gebakje dat traditioneel het jaarlijks terugkerende maanfestival hoort en daardoor dus ook geen argwaan wekte.  Al werd er die ééne keer wel de dooier in het midden van de maancake uitgelaten.  Zodat er op die plaats een bericht op een stukje rijstpapier kon worden meegegeven.

In de wetenschap dat de Mongoolse overheerser niet tuk was op het gebak. Hetgeen hen de kans gaf om een vroegtijdige ontdekking te vermijden.  Want het bericht met : "Op de vijftiende van de achtste maand gaan we de Mongolen doden." was vrij expliciet.  Het plan was succesvol en luide het begin van de Ming dynastie in.

Sprookjes waren oorspronkelijk bedoeld om de toehoorders levenswijsheden mee te geven. Over de jaren heen zijn vele hiervan echter herwerkt om, volgens sommige, kindvriendelijker te worden. Waardoor hun oorspronkelijk soms volledig de mist in ging.

Het "Fallen Princesses project" van Dina Goldstein maakt hiervan gebruik om dat opgepoetst beeld van enkele sprookjesfiguren bij te stellen door ze in een hedendaagse werkelijkheid weer te geven.

Zo toont de overgenomen foto van roodkapje een meisje die zichzelf ziek is aan het eten door in overmatige hoeveelheden ongezonde dingen te eten. In deze versie speelt de overconsumptie drang dan ook de rol van de wolf. Die je op termijn geestelijke en fysieke letsels kunnen bezorgen.  (via FireWire)

Dat er in heel wat fast-food producten teveel vet zit zullen maar weinig mensen ontkennen.  Net daarom besloot Arby's , een Amerikaanse hamburger restaurant keten, om hier een campagne rond op te bouwen.  Daarom vroegen ze aan Phil Hansen om dit in "de verf" te zetten door een kunstwerk te maken met het overvloedige vet uit de hamburgers van de conurrenten.

Maar tegelijkertijd doet dit filmpje dat opgebouwd is rond fast-food je ook denken aan de gevolgen van zo'n eetstijl.  En dan kom je bijna automatisch uit bij de tegenbeweging slow-food die Carlo Petrini vanuit Italië opgestart heeft.

De bedoeling hierbij is net om meer tijd te besteden aan wat je juist eet en vanwaar je ingrediënten afkomstig zijn.  Zo is het de bedoeling om meer producten uit je regio te gaan gebruiken.  Hetgeen een ideale manier is om de ecologische impact van je voedingswaren drastisch te verlagen.  Maar ook om zelf creatieve kunstwerkjes te kunnen maken met je eten.